물은 인간을 비롯한 모든 생물에 있어서, 그 생존을 필요불가결한 기본적 물질입니다. 또 물은 우리의 주변에서
단일물질로서 고상, 액상, 기상으로 접하고, 더욱이 우리의 직접 밀접하게 관계하고
있는 유일한 물집입니다.
물은 우리들의 생명을 유지하는 생활면에서 필수적인 것은 물론 생활용수로서
산업의 원동력으로서 중요한 역할을 담당하고 있습니다.
물의 이용형태는 생활이나 생산의 양식이 발전하고 변화해옴에 따라 현저하게 변화하여 왔으며
일반적으로 생활수준이 향상하여 경제활동이 완성해질수록 수요는 증대하는 경향이 있습니다.
공업에 있어서는 물은 원료로서, 세정용으로서, 또 냉각용으로 사용되고 있고, 물의 에너지는 직접 수력발전으로서
이용되는 것은 물론, 증기터빈이나 보일러에서 에너지 전환의 매체로서 사용됩니다.